String a = ‘文字32十は3十52年, 1十2際十5文字列は十桁です’;

String b = a.replaceAll(‘([0-9])(十)([0-9])’, ‘$1$3’);
String b1 = b.replaceAll(‘([0-9])(十)’, ‘$10’);
String c = b1.replaceAll(‘(十)([0-9])’, ‘1$2’);
String d = c.replaceAll(‘十’,’10’);
System.debug(d);

Result:
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文字320は352年, 12際15文字列は10桁です